Ziguinchor : derrière les 11 tonnes de produits détruits, le défi persistant des circuits commerciaux à risque
L’incinération de plus de 11 tonnes de produits impropres à la consommation à Ziguinchor met en lumière une problématique plus profonde : la circulation persistante de denrées périmées dans certains circuits commerciaux malgré les contrôles réguliers des services d’hygiène.
À la décharge de Mamatoro, les flammes ont consumé des tonnes de produits saisis dans plusieurs localités de la région, notamment à Ziguinchor, Bignona, Oussouye et Diouloulou. Une opération spectaculaire qui révèle l’ampleur d’un phénomène préoccupant pour les autorités sanitaires.
Derrière cette destruction massive se cache une réalité inquiétante : des produits dangereux continuent d’être exposés dans des commerces, marchés et lieux de vente fréquentés quotidiennement par les populations.
Pour les services d’hygiène, cette situation témoigne autant d’un déficit de vigilance chez certains commerçants que d’un manque de signalement de la part des consommateurs.
Le capitaine Mbaye Lèye, chef de la brigade régionale d’hygiène, estime que la lutte contre les produits périmés ne peut reposer uniquement sur les contrôles administratifs. « Les populations doivent devenir des acteurs de la prévention », a-t-il insisté, appelant à développer le réflexe de dénonciation des pratiques à risque.
Les produits détruits, évalués à plus de 18 millions de francs CFA, illustrent également l’existence d’un véritable enjeu économique autour du commerce de denrées non conformes.
Face à cette situation, les autorités sanitaires redoutent surtout les conséquences sur la santé publique. Intoxications alimentaires, infections bactériennes ou complications graves liées à la consommation de produits avariés constituent des menaces permanentes.
L’adjoint au préfet de Ziguinchor, Modou Samb, a reconnu que les importantes quantités saisies traduisent la persistance de failles dans les circuits de distribution et de commercialisation.
Cette opération d’incinération apparaît ainsi comme un avertissement adressé à l’ensemble des acteurs : commerçants, consommateurs et distributeurs.
Au-delà de la destruction des produits, les autorités veulent désormais installer une culture durable de contrôle, de prévention et de responsabilité collective afin de réduire la présence de denrées dangereuses sur les marchés de la région.
À Ziguinchor, la bataille contre les produits impropres à la consommation se joue donc autant sur le terrain des contrôles que sur celui de la sensibilisation citoyenne.
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